Cozinheiro

Média salarial

R$ 1.410,06

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Sobre a profissão

O que faz um Cozinheiro?

Uma Pessoa Cozinheira é a responsável por preparar diferentes tipos de pratos. Ela deve cuidar da conservação dos ingredientes, preparar e temperar os alimentos, e sempre prezar pela alta qualidade do que será servido. 

Esse profissional também deve manter o local de trabalho limpo e organizado, além de garantir um ótimo sabor e aparência dos pratos preparados.

Quanto é o salário de um Cozinheiro?

O salário médio de um Cozinheiro é de R$ 1.410,06, de acordo com uma pesquisa do site Salario.com.br.  

O piso salarial é cerca de R$ 1.286,94 e o teto salarial está por volta de R$ 2.269,97.

Qual é o perfil do profissional dessa área?

Em geral, esses profissionais possuem o ensino médio completo ou uma graduação em Gastronomia e trabalham 44 horas semanais.

Quais são as áreas de atuação?

Esses profissionais podem atuar em diversas áreas, tanto no setor público quanto privado. 

Os lugares mais comuns são restaurantes, lanchonetes e padarias, mas uma cozinheira ou cozinheiro também pode trabalhar em hotéis, cruzeiros, eventos, festas, casas de família, escolas, entre diversos outros lugares que precisam da preparação de alimentos. 

Como é o curso de Cozinheiro?

Para trabalhar como cozinheiro não é necessário uma formação acadêmica ou um curso na área, mas pode ser interessante a realização de um curso para aprimorar os seus conhecimentos e para aumentaras suas chances de se tornar um Chefe de Cozinha. 

As formações variam bastante, existem diferentes opções para quem quer trabalhar na área, desde cursos livres e técnicos, que possuem uma formação mais rápida, até a graduação em Gastronomia. 

Algumas das matérias aprendidas na graduação são: 

  • Confeitaria; 
  • Cozinha fria; 
  • Gastronomia regional brasileira; 
  • Gastronomia internacional; 
  • História da alimentação. 

Qual a diferença entre Cozinheiro e Chefe de Cozinha? 

Enquanto uma Pessoa Cozinheira trabalha diretamente na produção e preparação de pratos, uma Chefe de Cozinha será responsável pela administração da cozinha, ou seja, ela irá orientar e gerenciar todo esse processo de preparação, além de poder criar pratos para o cardápio. 

Em geral, o que diferencia um do outro é a experiência, uma pessoa que trabalha como Chefe de Cozinha costuma ter anos de experiência antes de conseguir um cargo gerencial.  

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Quais são as habilidades necessárias para um ?

Trabalhar sob pressão

O dia a dia desse profissional pode ser extremamente estressante, porque são muitos pedidos e pouco tempo para prepará-los, não há tempo para imprevistos, pois o tempo faz toda a diferença nessa área e pode prejudicar a qualidade de uma refeição. Por isso, quem trabalha na área precisa saber lidar com a pressão do dia a dia.

Agilidade

Uma pessoa cozinheira precisa manusear panelas, utensílios de cozinha, cortar alimentos, entre várias outras tarefas manuais que requerem muita habilidade, velocidade e atenção. Desse modo, para facilitar o dia a dia do trabalho, essa pessoa precisa ser ágil.

Organização

A organização é importante não só para manter o local de trabalho limpo, como também para que esse profissional consiga encontrar os ingredientes e utensílios que ele precisa de forma rápida e fácil. Além disso, a higiene é fundamental em uma cozinha.

Vagas

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