Barman
Média salarial
R$ 1.359,85
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O Barman é responsável por preparar e servir drinks e coquetéis em diversos tipos de eventos ou em bares, lanchonetes e restaurantes. Ele também atende clientes e pode dar sugestões na escolha de bebidas.
Barman geralmente é o termo utilizado para homens, enquanto para mulheres é comum o termo Barmaid ou Barwoman, mas, de qualquer forma, são palavras que estão sendo substituídas por termos de gênero neutro, como Bartender e Mixologista.
Essa é uma profissão essencial quando você pensa em eventos. Sabe aquela pessoa que geralmente está atrás do balcão onde ficam as bebidas, que te atende de forma simpática e prepara uma bebida para você? Então, é sobre esse profissional que estamos falando.
Existem diferentes estilos de trabalho, algumas pessoas que atuam na área costumam fazer truques de mágica ou malabarismos, enquanto outras possuem um estilo de trabalho mais clássico, varia de acordo com o local de trabalho e com o próprio profissional.
O salário médio de um Barman é de R$ 1.359,85, de acordo com uma pesquisa do site Salario.com.br.
O piso salarial é cerca de R$ 1.241,12 e o teto salarial está por volta de R$ 2.152,41.
Pessoas que atuam na área, geralmente possuem o ensino médio completo e trabalham 44 horas semanais.
Um Barman ou Barmaid costuma trabalhar como freelancer em eventos diversos, como festas, casamentos e aniversários. Também existe a possibilidade de trabalhar em hotéis, restaurantes e bares, seja como funcionário fixo ou como freelancer.
Os setores que mais contratam esses profissionais são: entretenimento, turismo e alimentício.
Não existe uma separação formal entre o termo Barman e Bartender, mas, pela origem dos termos é possível identificar pequenas diferenças. Barman, em tradução livre, significa “homem do bar”, enquanto Bartender significa “cuidador do bar”.
Em geral, o Bartender pode ser entendido como alguém que preza muito pelo atendimento e hospitalidade, além de poder tomar decisões, geralmente é o termo utilizado para o dono do bar, já que possui esse cuidado e autonomia maior. Já o Barman é entendido como alguém que é contratado por um lugar e prepara drinks, mas que não possui grande autonomia na tomada de decisões.
Mas, na prática, esses termos são utilizados como sinônimos, principalmente devido ao termo Barman estar caindo em desuso.
Já Barista é a pessoa especializada em cafés, que prepara bebidas utilizando esse ingrediente como base, algo bem diferente dos citados anteriormente.
Outro termo que você também precisa conhecer é Mixologista, que, resumidamente, pode ser entendido como um estudioso de misturas.
Esse já é mais recente e também pode ser utilizado como sinônimo de Barman ou Bartender, mas alguns profissionais preferem utilizá-lo para alguém que é mais especializado na área e entende mais a fundo sobre a preparação de drinks e coquetéis, também é um termo mais ligado à gastronomia.
Se você quiser se especializar na área, procure um curso com o nome de Mixologia ou Bartender, essas são as nomenclaturas mais utilizadas no ramo.
Em geral, os cursos nessa área são de curta duração, alguns podem ser feitos em um final de semana, enquanto outros em alguns meses, mas você pode continuar se especializando e fazer cursos complementares, para se aprimorar cada vez mais.
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Essa habilidade nada mais é do que ter facilidade em se relacionar com pessoas. Ela é importante porque uma grande parte do trabalho de uma barmaid ou barman também está ligada ao atendimento e ao vínculo criado com os clientes.
Essa habilidade é complementar ao relacionamento interpessoal, porque uma boa comunicação pode ser uma grande aliada na criação de um bom relacionamento com os clientes.
A organização é indispensável para que esse profissional consiga manter o ambiente limpo e para que tenha fácil acesso a todos os ingredientes necessários na preparação dos drinks.
Essa habilidade é essencial não só para lidar com diferentes demandas (pedidos de clientes, preparação de drinks, organização do ambiente), como também na própria preparação de bebidas, porque tudo deve ser feito com muito cuidado e atenção, mas de forma rápida, já que são muitos pedidos e clientes esperando.
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